ささみと大豆粉でダイエット中でも治部煮♡
coco♡milk @cook_40163741
《ダイエット中の方に♪》ささみと大豆粉でダイエット中でも安心な治部煮♪ ささみなのにやわらかい〜♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中ですが、美味しい煮物が食べたいと思い、作ってみました♪
アプリでひらく作り方
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ささみは硬くなりがちなのでしっかり下処理。筋をとって、包丁の峰でしっかりたたいて繊維を切っておいて下さい。
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お好きな野菜を食べやすい大きさに切ります。ささみは削ぎ切りで。
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《ダイエットポイント》ささみに大豆粉をまぶして下さい。大豆粉は小麦粉の約1/4の糖質量ですよ♪
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- 4
鍋に、水・醤油・味醂・酒・だしを入れて沸騰させます。にんじん→しいたけ→白菜の根元…煮えにくい順番で具材を入れます。
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- 5
5分〜10分、味が染み込むまで煮込んだら、煮崩れ防止のために、一度野菜を鍋から取り出します。
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- 6
ささみを入れて、ぐつぐつするまで煮込みます。あまり長時間置くとささみが硬くなるので煮すぎないように。
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- 7
野菜を再び入れて煮立ったら完成。器に盛り付けます♪
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コツ・ポイント
糖質オフダイエットの方はにんじん等糖質の多い野菜は抜いてください。また、高血圧気味の方は、減塩調味料使用&味醂を入れなくても充分美味しいです♪
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