こっくり!なすとぶたのみそ炒め

まっつん3
まっつん3 @cook_40061509

豚とみそのうまみが、なすとこんにゃくにしっかり染み込みます。初めてでも失敗なく、こっくり美味しく仕上がりますよ☆
このレシピの生い立ち
なすが美味しい季節にたっぷり食べたくて。

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材料

4人分
  1. なす 3本
  2. 豚肉(うすぎり) 150g
  3. こんにゃく 150g
  4. ☆あわせみそ 大さじ3
  5. ☆砂糖 大さじ3
  6. ☆酒 大さじ2
  7. ☆オイスターソース 大さじ1
  8. ☆トウバンジャン 小さじ1
  9. ごま 適量

作り方

  1. 1

    なすは乱切り、豚肉は1口大、板こんにゃくは1口大に手でちぎる。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、豚、なす、こんにゃくの順によく炒める。

  3. 3

    ☆の調味料を加え、全体に味がからむようにまぜ、仕上げにごま油を加えて出来上がり。

コツ・ポイント

なすを炒める時、多めのごま油をしっかり吸わせると、こっくり美味しいなすになります。
☆の調味料は、あらかじめまぜておくと味付けが簡単です。

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レシピ作者

まっつん3
まっつん3 @cook_40061509
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時間のかからない簡単レシピを心がけています。野菜たっぷりがモットーです。
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