梅干と鮭の炊き込みご飯

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くるせいだー
くるせいだー @cook_40094651

梅干が食べたかった。だけど普通には食べれないからどうするかなと
このレシピの生い立ち
梅干を食べれない自分がどうやったら食べれるようになるかと考えて梅煮だったら食べれるなぁと思って、じゃああったかい調理ならいけるのか。と。
身バレしそうだけどあとはSNSで鶏肉と一緒に炊き込んでる方がいてすごい美味しそうだったからやってみた。

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材料

3人分くらい
  1. 梅干（塩分8％） 7個
  2. 生鮭切り身 2枚
  3. 米 3合
  4. 醤油 大さじ１ちょっと
  5. めんつゆ 大さじ１くらい
  6. みりん 大さじ１くらい
  7. 顆粒和風だし（ほんだし） 少々
  8. （鮭用）塩 少々
  9. （鮭用）酒 少々

作り方

  1. 1

    生鮭（皮は取る←グリルした後でとってもいい）に塩と酒を少々ふりかけて5分程度置いておく。

  2. 2

    生鮭をアルミホイルに並べて（重ねない）包んでオーブン（1000w）で5分くらいチーン

  3. 3

    これまでの間に米をといで置いておく。水の量は普通の3合炊く量で。

  4. 4

    ほんだし、醤油、めんつゆ、みりんを入れて少しかき混ぜておく。

  5. 5

    鮭がグリル（ホイル焼き？）出来たら炊飯器の中の米の上に並べる。

  6. 6

    梅干を後で種を取るのがめんどくさいので（…）潰しながら取ってしまう（から、実が少なくなるので7個欲しくなった）

  7. 7

    あとは普通に炊くだけ。
    炊きあがったら解しながら混ぜてできあがり！！

コツ・ポイント

鮭を生のまま入れてもいいんだけどその分少し生臭さというか、魚のにおいが強くなるかなと。先に少しでも火を入れておいたほうがやりやすいと思われます（予想）梅干は種ごと入れて炊いても問題ないです。その際1個くらい梅干減らしてもいいかな…？

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レシピ作者

くるせいだー
くるせいだー @cook_40094651
に公開
レトルト食品を利用して作ることが多いズボラ人間です（笑）一人だけの食事を作る機会が多いので色々簡単に作れる料理を探しております。
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