三浦の大根とからしの味噌あえ

三浦市農業協同組合
三浦市農業協同組合 @cook_40162277

和え物に三浦の美味しい大根を利用してみました
このレシピの生い立ち
短時間で夕食が一品増えるような簡単なレシピを考えてみました

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材料

1人分
  1. 大根 10センチ
  2. ごま・山椒の葉 適量
  3. 【調味料】
  4. 味噌 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. 和がらし 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根を1センチ角ににして、火が通るまで2-3分ゆで、水気を十分に取っておく

  2. 2

    調味料をすべて混ぜておく

  3. 3

    ゆでた大根に2の調味料を入れてあえる

  4. 4

    盛り付けた後に、ゴマや山椒の葉をのせて完成

コツ・ポイント

大根は水分がたくさん出るので、ゆでた後はキッチンペーパーなどで十分に水気をとる

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レシピ作者

三浦市農業協同組合
に公開
三浦市農協は神奈川県三浦半島の先端に位置し、三浦市を管内とする農業協同組合です。三浦半島でとれた特産品のレシピや、地元ならではのレシピをご紹介します。
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