さっぱり 和食！ 海老と 豆腐の 団子汁
331ミミイ @331_mimii_
豆腐の海老団子のさっぱり和風汁です＊°
和食の付け合わせに♪
このレシピの生い立ち
海老と豆腐の、さっぱりとした一品にしたかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
人参は、5mm幅の輪切りにし、時間があれば、型で抜く。
-
- 2
椎茸は薄くスライスする。
-
- 3
いんげんは、ヘタと筋を取って食べやすい長さに切る。
-
- 4
長ネギはみじん切りにする。
-
- 5
鍋に水と調味料を入れて、火にかける。
- 6
沸騰したら、人参と椎茸を入れて、再び沸騰したら、弱火で5～6分煮る。
-
- 7
豆腐は、数枚のキッチンペーパーで包み、ぎゅっと絞る。
-
- 8
海老はみじん切りにする。
-
- 9
ボウルに団子の材料を入れて、よく混ぜる。
-
- 10
鍋に団子を丸めて落とすように入れて、沸騰したら、弱火で10分煮る
-
コツ・ポイント
団子を入れて沸騰させ、灰汁が出るようなら、捨ててから煮て下さい！
写真は、大葉の千切りをのせました！
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