アプリでひらく作り方
- 1
きぬさやは洗って筋を取って、レンジで２分ほどチンしておく。
- 2
絹揚げは熱湯をさっとかけて、油抜きして一口大に切る。
- 3
豚ばら肉は２ｃｍ幅に切り、熱したフライパンで炒め、ほぼ同時にしめじを入れて焼き付けるように炒める。
- 4
卵を溶いて、３のフライパンに流し入れ、半熟の状態までゆっくり混ぜる。
- 5
４に１と２を入れて、塩・胡椒し、オイスターソースを回し入れて、フライパンをゆすりながら全体を混ぜる。
コツ・ポイント
もしウエイパーがあれば、塩・胡椒の代わりに入れるとコクがでて、おいしいです。
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