豚肉のソテー　トマトソース

プチトマトは1/4～1/2に切る。

フライパンにオリーブオイル、ドライトマト、にんにくを入れ、弱火にかける。

香りが立ってきたらプチトマトを入れ、時々混ぜながら中火で煮る。煮詰まってきたら弱火にする。

豚肩ロース肉は筋を切って叩き、塩、黒胡椒をふり、魚焼きグリルで焼き始める。

ソースを仕上げる。火を強めて醤油を入れ、軽く煮詰める。味を見て塩で調節する。

豚肩ロース肉が焼けたら一口大に切り、ソースをかけ、バジルをのせる。