かぶの葉と鰹節の甘辛炒め
おまめ大福餅 @cook_40144337
すぐ出来る！シンプルで美味しい。
かぶの葉の苦味と鰹節の旨味、ゴマの香ばしさ。
大人の食卓に一品あると間違いなしの品。
このレシピの生い立ち
苦味のある葉物とつゆの相性に気づいてからかぶだけでなく色んな野菜を試しています。このかぶの葉と鰹節の炒め物は毎年冬に登場する我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの葉を洗い、5ミリ幅に切る。
-
- 2
ごま油を入れフライパンを温める。
温まったらかぶの葉を全て入れ中火で炒める。 -
- 3
かぶの葉がしんなりしたら、鰹節を一握り入れて混ぜながら炒める。
-
- 4
つゆ大2、ごま大1を入れ、1分ほど炒めて出来上がり。
-
コツ・ポイント
かつお節を気持ち多めに入れると美味しい。
琺瑯容器に入れ冷蔵庫で保存すると数日間美味しく頂けます。
ご飯のふりかけにも、お酒のおつまみにも！
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