簡単&時短♪ナスと豚肉のポン酢炒め

どどどドーナッツ's cooksnap of when they made 簡単&時短♪ナスと豚肉のポン酢炒め.
ミルクボール's cooksnap of when they made 簡単&時短♪ナスと豚肉のポン酢炒め.
ミルクボール's cooksnap of when they made 簡単&時短♪ナスと豚肉のポン酢炒め.
料理ニガテ系女子☆
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

話題入り☆生姜とごま油が香る、ナスと豚肉の炒め物♪
味付けはポン酢とチューブ生姜だけ！
ご飯に合います♡
このレシピの生い立ち
ナスを使って簡単にメインのおかずを作りたくて考えました♪

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材料

2人分
  1. 豚肉(バラ、ロース、細切れ、切り落としなど) 100g
  2. ナス 2本
  3. ねぎ お好みで
  4. ごま油 小さじ1
  5. ★ポン酢 大さじ2
  6. ★生姜(チューブ) 小さじ1/2〜1(2cmくらい)
  7. 白いりごま お好みで

作り方

  1. 1

    ナスは洗ってヘタを落とし、縦1/4に切った後、食べやすい長さに切る。水に晒しておく(アク抜き)。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切り、ねぎは小口切りにする。
    ★を合わせる。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら、水気を切ったナスを入れ、炒める。

  4. 4

    肉に火が通ったら、合わせておいた★を回しかけ、ナスが柔らかくなるまで炒めたら完成♪
    ねぎを乗せ、ごまを振りかけてどうぞ♡

  5. 5

    【2018.6.13】
    「なす豚肉」で人気検索TOP10に入りました！
    ご覧くださった皆様、ありがとうございます(^^)

  6. 6

    【2018.6.21】
    話題入りしました！
    作ってくださった皆様、ありがとうございます♡

  7. 7

    【2018.6.27】
    「なすと豚肉」で人気検索1位になりました！
    ご覧くださった皆様、ありがとうございます♡

  8. 8

    【アレンジ】
    ポン酢を切らしていて、代わりに麺つゆ(3倍濃縮)を使ってみましたが美味でした！

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つくれぽ (56)

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レシピ作者

料理ニガテ系女子☆
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445
に公開
夫と子供たちと暮らす料理苦手ママです。フルタイム勤務&平日はワンオペメイン。よく言えば舌が肥えた、悪く言えば味にうるさい(笑)夫と食わず嫌い多めの子供たちとわいわい楽しい毎日。おうちのご飯が一番美味しい！と言われるのが目標！簡単、時短、節約、作り置き、でも美味しいメニューを中心に★手間のかかる料理もマスターできる日を目指し…みなさまの素敵レシピをお借りしながら頑張ります！
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