アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて厚さ１ｃｍの輪切りにし、１５分程水にさらしてから、水気を切る。
- 2
鍋にさつまいもとひたひたの水をいれて強火にかけ煮立ったら弱火にして蓋をし竹串がすっと通るまで茹でる。（電子レンジでも可）
- 3
茹で上がったら蓋をずらし気味にかぶせて茹で汁を捨てる。
- 4
３を再び中火にかけて、鍋をゆすりながら水気を飛ばす。
- 5
４を裏ごしする。
（マッシャーでつぶしても良い） - 6
５に砂糖・オレンジジュース・栗の甘露煮を加え、火にかけてよく練る。
（焦がさないように注意！！）
コツ・ポイント
生クリーム・卵黄を加えて、丸めて、表面に卵黄をぬってオーブンで焼けばスイートポテトに（＾ｖ＾）
オレンジジュースをリンゴジュースに変えるとさっぱりした感じになります☆
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