♡◎焼き玉ねぎと柔らか豚肉の中華煮込み

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yummysunny
yummysunny @yoko_an

豚ロース固まり肉は圧力鍋で別煮してやわらか♪油も抜けるのでヘルシー。
煮込む前に玉ねぎを焼くので玉ねぎが甘くなります♪
このレシピの生い立ち
豚固まり肉をとりあえず圧力鍋で煮て、その後何を作ろうかと考えて雑誌で見つけました。

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材料

二人分
  1. 豚ロース固まり肉 ３００グラムくらい
  2. たまねぎ ２個
  3. ●水 ２カップ
  4. ●酒 大さじ１
  5. ●醤油 大さじ1
  6. ●オイスターソース 大さじ1
  7. ●みりん 大さじ1
  8. ●練り中華あじ（ウエイパーなど） 大さじ１／２
  9. 油 適量
  10. （豚の煮汁）
  11. ○水と酒 各１カップ

作り方

  1. 1

    豚ロース固まり肉は厚さ２センチくらいに切り、水と酒１カップずつで圧力鍋にかける。加圧時間１２分。自然減圧。

  2. 2

    玉ねぎは1/4のくし形に切り、油を熱した深めのフライパンで焼く。程よく焦げ目をつける。

  3. 3

    １の豚肉を入れて、●で弱火で１５分ほど煮込む。
    （ウエイパーはお湯で溶いておくと扱いやすい）

  4. 4

    出来上がり。

コツ・ポイント

ウエイパーはお湯で溶いて入れると扱いやすいです。我が家はいつもポットにお湯があるので水の分量のうちの１／２カップを溶いてます。
豚を別煮するのでヘルシーです。

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レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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