やっぱり定番さっぱり和風おろしハンバーグ

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豆腐＊
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さっぱりした和風のおろしハンバーグです(^_-)-☆
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さっぱりした和風のおろしハンバーグです。

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材料

4人分
  1. 合挽き肉 400ｇ
  2. 玉葱 中１個
  3. 人参 中1/2本
  4. 大根おろし 適量
  5. 小ねぎ(万能ねぎ) 少々
  6. オリーブ油 大さじ１
  7. ニンニク １かけ
  8. 酒 大さじ３
  9. 水 大さじ３
  10. テーキソース 大さじ２
  11. 塩，胡椒 少々
  12. 小麦粉 大さじ２
  13. ゆずポン酢 適量

作り方

  1. 1

    ①玉葱は出来るだけ細かいみじん切りにする。

  2. 2

    ②人参は目の細いスライサーでスライスする。

  3. 3

    ③小ねぎは細かく切っておく(万能ねぎ）

  4. 4

    ④ニンニクは適当な厚さに切っておく。

  5. 5

    ⑤ボールに合挽き肉と①と②、酒大３と水大３、ステーキソース大２、塩，胡椒少々、小麦粉大２を入れ

  6. 6

    粘りが出るまで良く混ぜ合わせ
    四等分にし形を整える。

  7. 7

    ⑥熱したフライパンにオリーブ油大１と④を入れ香りがたってきたら
    ⑤を入れ両面焦げ目がつくまで焼く。

  8. 8

    ⑦大根をすりがねですりおろす(大根おろし)。小ねぎも細かく刻んでおく(万能ねぎ)。

  9. 9

    ⑧皿に⑥とその上に⑦の大根おろしと万能ねぎを盛り付け
    　ゆずポン酢を適量かける。

コツ・ポイント

＊玉葱のみじん切りが大きいと火が通らない場合があるので
　出来るだけ細かくみじん切りにします。

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豆腐＊
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豆腐＊は食べる人^^;作る人は豆腐嫁です!★福岡単身赴任から自宅に戻り、毎日の食事のありがたさを身にしみて感じています★毎日のウチご飯レシピ☆感謝の気持ちを込めて☆記録しています！(^_-)-☆http://jp.bloguru.com/a/
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