安定のピリ辛☆きんぴらごぼう☆

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らるね。
らるね。 @cook_40165126

鷹の爪では辛さの調整が難しい･･･。
意外と合う和風+スイチリ。
安定のお味をゲットです。
このレシピの生い立ち
鷹の爪だと辛さ調節が難しいので安定したものをと、思いつきました☆

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材料

4人分くらい
  1. ごぼう 中1本
  2. 人参 1/3くらい
  3. ごま油 適量
  4. ■酒 大さじ1
  5. ■醤油 大さじ2弱
  6. ■みりん 大さじ１弱
  7. ■スイートチリソース 大さじ1
  8. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは切って10分ほど水にさらす。人参も適度な大きさに切る。
    よく水を切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を引き、ごぼう・人参を炒める。
    ※中火くらい。

  3. 3

    火が通ってきたら■を入れて、全体にからめ、水分が少なくなるまでたまに混ぜる程度で蓋して放置。

    ※中火～弱火

  4. 4

    水分が少なくなった頃にごまをふりかけて混ぜる。

    冷めたくらいが味が馴染んでおいしいです。

コツ・ポイント

スイチリはメーカーによって辛かったりするので、量は様子を見ながら入れてください。
☆うちのスイチリはあまり辛くないものです。
☆きんぴらレンコンなんかもいいかもしれません！

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レシピ作者

らるね。
らるね。 @cook_40165126
に公開
求)省手間うまうまレシピズボラ人間　手間がかかるのは　いやなんです全ては自分のさじ加減気温・湿度・時間・気分、そして食材全て同じは二度とないからどんな時でも　私のさじ加減
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