豚肉とごぼうの炒め煮

sakkoro
sakkoro @cook_40058298

朝ちょっとだけお肉が欲しい時作り置きして出しています。
このレシピの生い立ち
簡単惣菜!!作り置きして、ちょっとだけお肉の存在が欲しい朝に出してま~す。

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材料

4人分
  1. 豚肉(スライス 200g
  2. ごぼう 1本
  3. シラタキ 150g
  4. ◎醤油 大1/2
  5. ◎酒 大1/2
  6. 大1
  7. 砂糖 大1 1/2
  8. 醤油 大2
  9. こしょう 少々
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は3センチ位にカットして◎をふって置く。ごぼうはささがきにして、水につけあく抜き。シラタキも茹でてあく抜き。

  2. 2

    サラダ油で1の豚肉を炒め、色が変わったらごぼう・シラタキも入れる

  3. 3

    酒をふり、砂糖・醤油・こしょうをふり炒り煮にする

  4. 4

    味が馴染んだら出来上がり

コツ・ポイント

ごぼうが柔らか目がお好みでしたら下茹でしてください。 こしょうの代わりに七味も合います。

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レシピ作者

sakkoro
sakkoro @cook_40058298
に公開
田舎でまったり暮らす主婦です。 日頃偶発的に出来る奇跡の料理のレシピメモ代わりに始めてみました・・・。
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