アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは洗って切って水に浸けてアク抜きします。
-
- 2
1サツマイモは洗ってキッチンペーパーで拭いて、レンジで600ワットなら、3分ほどチンします。
-
- 3
160度に予熱したサラダ油で3分程
、素揚げします。 -
- 4
フライパンにサラダ油、砂糖、水を入れて火にかけ飴を作ります。
-
- 5
飴は泡がいっぱいたって、黄色になりはじめたら一気に、色が変わり焦げる恐れがあるので注意してね。
-
- 6
飴がキツネ色になれば、揚げたての芋を入れて木べらで混ぜます。
-
- 7
バラバラに並べて、後で器に盛り付けて出来上がり！熱々を食べるなら糸引きながら、水に浸けて飴を固めて食べます。
-
- 8
お皿にサラダ油を塗っておくとくっつきにくい
-
コツ・ポイント
飴は色が変われば早いので、とにかく焦げないようにね。
リアクション
レシピ作者
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『田村りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127※兵庫県在住。味は基本薄味です。
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