生姜とネギの春巻き
マンマ・タニー @cook_40153313
生姜とネギがメインのヘルシーでお財布にも優しい春巻き♪
このレシピの生い立ち
昔、母の友人佐川さんがよく作ってくれた料理。
「節約料理覚えておくと大人になった時に役立って良いよ」と教えてくれた思い出レシピ。節約に役立っています！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみをレンジスチーマーなどに水100cc+酒30ccを入れ(なければ少し深さのある器にラップして)5～6分蒸す。
-
- 2
鶏ささみは
冷めたらほぐしておく。 -
- 3
長ネギを縦半分にしてからスライスしておく
- 4
生姜も繊維に沿って千切りにし、３ のネギと混ぜ合わせておく。
-
- 5
春巻きの皮のツルツルしている面が外側になるように中央にネギ&生姜をのせて、さらにささみをのせる。
-
- 6
写真のように巻いて、小麦粉を水で溶いた糊で巻き終わりをとめる。
-
- 7
180℃の油に少しずつ入れていく。
キツネ色にあがったら盛り付けて完成♪ -
コツ・ポイント
ささみはレンジで蒸すときポンポンと破裂することがあるので蓋して下さい。
蒸した後器に残る汁と余った具材はスープに使えます。中華風のスープにピッタリ♪♪
ポン酢と食べるラー油(レシピID:18337596)と相性抜群です！
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