芽ひじきと大豆の炒め煮
消費者庁 @caa_nofoodloss
残った芽ひじきや大豆を利用した
食品ロス見直しレシピ
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会／公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集＆削減家計簿」より
考案者 静岡県浜松市、蒲生生活学校 鈴木ふみ子さん
アプリでひらく作り方
- 1
芽ひじきは、よく洗い、ザルにあげて水気をしっかり切っておく。
- 2
にんじんは千切り、糸こんにゃくは細かく切る。れんこんは一口大の薄切りにする。
- 3
ボイル豆（大豆）は、さっと熱湯に通す。油揚げは小口切りにする。
- 4
鍋にサラダオイルを入れ、2，3を順に入れて、グリーンピースを加え、しっかり炒め、火が通ったら一度火を止める。
- 5
４に調味料を入れ、汁がなくなるまで中火で煮る。最後に味を調えて出来上がり。
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