簡単！イチオシ！ 鶏皮の味噌煮
男の週末料理 @cook_40096137
とにかく美味い！
スーパーに鶏皮があれば、つい買ってしまうほど大好きな一品です
日本酒、焼酎、サワー等に合いますよ^_^
このレシピの生い立ち
広島県呉市の居酒屋でお通しとして出ます
昔からよく食べてました^_^
お酒のつまみだけでなく、ご飯にも合うので子供にも人気です
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を長さ4cmほどに、人参は乱切りに、こんにゃくはサイコロ角に切ってください
- 2
鍋に水と鶏皮を入れて中火で煮ます
アクが出るのでこまめに取ってください - 3
鶏皮に火が入ったら、人参とこんにゃくを加えて更に煮てください
- 4
沸騰したら、白だしと合わせ味噌を加え、落し蓋をします
約1時間弱火でじっくり煮てください - 5
汁の量が1/3程度になり、とろみがでたら完成です
- 6
お好みで、一味とうがらしやネギをかけて食べてください
コツ・ポイント
下ごしらえも調理も簡単なので、コツらしいコツはありませんし、手間もかからないので、夕飯のもう一品に加えてもいい料理です
味噌の種類や具を変えると様々なアレンジができると思いますので、試してみてください^_^
リアクション
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