おろし生姜たっぷり、少し甘めの生姜焼き

豚肉は筋切りして、表面に米粉をまぶす。生姜は皮を剥き、すり下ろし、調味料と混ぜておく。

テフロン加工のフライパンで、豚肉を焼く。火が通ったら、取り出して、全部の豚肉を焼く。

焼き上がった豚肉をフライパンに戻し、
たれを加え、肉を返しながら、全体に絡める。

繊キャベツを盛った皿に盛り付け、フライパンに残ったたれを掛ける。