揚げ鶏のねぎ中華だれ
❁Smile❁ @cook_40099064
安いむね肉を使って美味しい中華料理を♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が大好きなので、さっぱりした味付けで仕上げてみようと思って♪
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉の分厚い部分は切り開いて厚さを均一にし、酒と塩・胡椒をふり、1時間以上おく。
- 2
むね肉に片栗粉をまぶし、こんがりするまで揚げる。
- 3
別のフライパンに★マークの調味料を全て入れ軽く煮立たせ、香りづけにゴマ油を少々入れる。
- 4
揚げたむね肉を食べやすい大きさに切り、皿に盛りつけて、ネギ、白ゴマをかけ、最後に③の煮立たせた合わせだれを全体にかける。
コツ・ポイント
安いむね肉でも酒と塩・胡椒にしっかりつけておくと、肉のパサパサ感が軽減されます。
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