混ぜるだけ簡単きゅうりとひじきのごま和え

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ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004

食わず嫌いだったひじきが胡麻和えでめちゃ好きになりました。
このレシピの生い立ち
ご縁があって行った某グループホームで出てたお品です。味見させていただいておいしかったので味を思い出して作ってみました

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. ひじき 大匙１
  3. だし ３０CC
  4. めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
  5. 練りごまチューブ 1センチ
  6. マヨネーズ 小さじ1
  7. 酢 大匙１
  8. 砂糖 小さじ1
  9. すりごま 小さじ４分の１
  10. 輪切り唐辛子 （あれば）3，4個

作り方

  1. 1

    ひじきは多めの水に浸して600wの電子レンジで1分チン。
    そのまましばらく置いときます

  2. 2

    だしは塩分無添加のものを使いました。

  3. 3

    ひじきをざるに上げ、鯛ねつゆ沖に入れなおし。だしとめんつゆを入れて600ワットの電子レンジで1分チン。

  4. 4

    練りごま、マヨネーズと酢、砂糖を加え、よく混ぜます。

  5. 5

    ひじきがさめたらスライスしたキュウリを加え、調味料を混ぜ合わせます。。

  6. 6

    仕上げに、輪切り唐辛子を添えて器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

時間を置くときゅうりから水分が出て来るので作ったらすぐに食べます

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レシピ作者

ぷくぷく11510
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に公開
介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
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