簡単・揚げ出し豆腐♡

はじめてのつくれぽをする
VanessaK
VanessaK @cook_40067081

お腹が空いたというツレに。
すぐに作れて、安くて美味しくヘルシーな揚げ焼きです。
このレシピの生い立ち
もう一品という時に簡単に作れるレシピを考えました。

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. 上新粉 大さじ1/2
  4. 大根おろし 5cm程
  5. おろししょうが 適宜
  6. 揚げ出しのつゆ
  7. だし 150cc
  8. 醤油 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 水溶き片栗粉 少々
  11. ししとう 4本
  12. シメジ 適宜
  13. めんつゆバージョン
  14. めんつゆ 1 50cc
  15. 水 4 200cc

作り方

  1. 1

    豆腐は水を切り一口大に切って、片栗粉と上新粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、豆腐を全面焼いて行く。
    ししとうやシメジなどの野菜も焼く。

  3. 3

    鍋にだしとみりんを入れてひと煮立ちさせ、沸いたらしょうゆを加える。水溶きかたくり粉をゆっくり溶かし入れる。

  4. 4

    器に豆腐を盛り付けて、上からつゆをかけ、野菜を添え、大根おろし等をのせてできあがりღ

コツ・ポイント

揚げ出しのつゆをもっと簡単に。
麺つゆ 大さじ1、みりん 大さじ1/2、水 150cc でもOK。

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VanessaK
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