アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペッパーに包み水気をきる。オクラは1分ほどゆでる。かいわれ大根は水に浸す。
- 2
ししとうは切り込みをいれる。鍋に☆をいれて一煮立ちさせる。
- 3
豆腐を6等分にきり片栗粉をまぶす。
- 4
揚げ油を170度にあたためる。ししとうをいれて素揚げする。
- 5
3の豆腐を揚げる。30秒くらい揚げるのがベストかも。
- 6
挙げたら器にいれて、ししとう、オクラ、かいわれ大根、大根おろし、しょうがをそえる。温めた2のつゆをいれて完成！
コツ・ポイント
豆腐は少しづつ揚げる。一度に多く揚げるとくっついちゃうので。。
つゆは濃いめが美味しいです。
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