ほっこり♡じゃがいもと鶏肉の塩バター煮

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シンドリー♡
シンドリー♡ @cook_40053668

ほっこり優しい味のじゃがいもと鶏肉の塩バター煮込みです^ ^大人も子供も大好きな味付けで、簡単に出来ますよ♡
このレシピの生い立ち
体が温まる優しい味の煮込みが食べたくて作ってみました^ ^

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材料

2〜3人分
  1. じゃがいも(大きめ使用) 2〜3個
  2. 鶏もも肉 200〜230gくらい
  3. しめじやエリンギ(あれば) お好みで
  4. ◎酒 大さじ3
  5. ◎砂糖 大さじ1
  6. ◎みりん 大さじ1
  7. ●塩 小さじ1/2
  8. ●コンソメの素(顆粒) 4.5g(個装1袋)
  9. バター 小さじ1
  10. 粗挽きコショー 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き半分にし10分程水にさらしたら、水気がついたままラップをし3分程チンをします♡今回は余りきのこも使用

  2. 2

    鶏肉はやや大きめに切ります。フライパンに少量の油をしき、鶏肉の皮を下にし中火で焼きます。裏返し両面ぱりっと焼きますよ♡

  3. 3

    じゃがいもときのこを加え全体に油が回ったら、お水をひたひたになるくらい入れます。更に◎を加えアルミホイルで蓋をし煮ます♡

  4. 4

    煮立ったら、弱めの中火にしアクをとり●を加えます。さらに10〜15分程煮込みます。
    ※途中、じゃがいもを一度裏返します。

  5. 5

    バターと粗挽きコショーを加えたら完成♡
    時間があれば冷めるまで放置し、食べる直前にバターをいれチンすれば味も染みて美味♡

コツ・ポイント

★鶏肉を焼いた時に、油が多く出るようであれば、余分な油はキッチンペーパーで拭き取ってから、じゃがいもやきのこを入れてくださいね(*˘︶˘*)

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シンドリー♡
シンドリー♡ @cook_40053668
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美味しいものを食べるのが大好きです♫適当ですが作るのも大好き！笑みなさまのレシピのおかげで、毎日とってもハッピーです＊(・∀・)＊シンドリーのレシピも良かったら見てくださいー♬♡有難うございます♡
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