豚肉とモヤシの味噌漬け焼き

P・okan
P・okan @cook_40046164

味噌味で野菜モリモリです。
このレシピの生い立ち
モヤシと豚肉でできるレシピを
考えてみました。

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材料

4~5人分
  1. 豚肉コマ切れ 300g
  2. 玉ねぎ(スライス) 300g
  3. モヤシ 1袋半
  4. ピーマン(千切り) 大2個
  5. パプリカ赤黄 各30g
  6. ☆味噌 大3
  7. ☆砂糖 大3
  8. ☆酒 大3
  9. ☆しょうが(すりおろし) 1かけ分

作り方

  1. 1

    ☆を合わせたものをポリ袋に入れて一口大に切った豚肉、スライスした玉ねぎを漬け込む。

  2. 2

    フライパンを熱し
    サラダ油をひいて
    1の豚肉と玉ねぎを炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたらモヤシ、ピーマン、パプリカも入れてさっと混ぜる。

  4. 4

    ふたをしてピーマンとパプリカがしんなりしたら出来上がり。

コツ・ポイント

・味噌の味がメーカーによって違うので
大2入れてみて薄かったら足してください。
・ピーマンはあまり炒めない方が
彩がいいです。

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レシピ作者

P・okan
P・okan @cook_40046164
に公開
食べること作ること大好き!毎日、何か美味しいものがないか模索中.毎日の節約料理を公開しています。「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/
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