豚肉のトマトマヨネーズ炒め

*comugi*
*comugi* @cook_40166581

トマトの味がよく効いた豚肉の一品。
このレシピの生い立ち
豚肉とトマトで何かできないかなぁと思い作ってみました。

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材料

一人分
  1. 豚肉 食べたい量
  2. トマト (ミニトマト) 半分 (4個)
  3. マヨネーズ 大さじ4
  4. 中濃ソース 小さじ1
  5. オリーブオイル 適量
  6. バジル 適量
  7. セリ お好みで

作り方

  1. 1

    トマト(ミニトマト)を小さめに切る

  2. 2

    フライパンを熱してオリーブオイルをひき、弱火~中火でトマトを炒める。オリーブオイルは極力少なめに。

  3. 3

    トマトが少し炒まってきたらマヨネーズを入れて混ぜながら炒め、途中でバジルも加える。

  4. 4

    充分炒まったら火をとめ、中濃ソースを入れて混ぜる。

  5. 5

    工程4に豚肉を加えて強火でよく炒める。

  6. 6

    最後にお好みでパセリをふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

・オリーブオイルが多いとかなり油っこくなります。
・トマトの味が強すぎると感じたらマヨネーズを多くしてもいいかも。
・先に豚肉だけ炒めて、後でトマトのソースをかけてもいいかもしれません。
・この料理は味に好き嫌いが出やすいかもしれないです。

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レシピ作者

*comugi*
*comugi* @cook_40166581
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なるべく少ない材料で、簡単にできるものを。目分量でも、美味しければそれでいい(笑)主に一人分の料理や弁当のおかずになるものの覚え書き。since 6.28.2015
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