月見とろろ丼

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sachi825
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月見とろろ丼で疲労回復！食欲のないときでも、これならさらさらっと、頂けます♪

このレシピの生い立ち
お疲れ気味の家族に作りました♪
山芋は、疲労回復効果が期待出来ます^^*

※2019/11/23 トップ画像差し替えました

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材料

2人分
  1. 山芋 350g
  2. ごはん 茶碗2杯分
  3. かけ汁
  4. ◎めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4杯
  5. ◎水（だし汁） 大さじ2杯
  6. トッピング用
  7. 卵黄 2個
  8. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    山芋はすりおろし、◎は混ぜ合わせておく

  2. 2

    丼ぶりにごはんを盛り付け、1のとろろを流し入れ、真ん中に卵黄を落とす

  3. 3

    青のりをトッピングして、丼の淵から◎を注いだら、出来上がり！

  4. 4

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  9. 9

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  10. 10

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コツ・ポイント

お好みで、ワサビを添えてください♪
かけ汁は、とろろと合わせると薄くなるので、濃いめに作っておくのがポイントです！
夏は冷たく冷やし、冬は常温に！
山芋の栄養素は熱に弱いので、熱いかけ汁はあまりおススメめしません。
麦飯にするとより効果◎

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sachi825
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