レモンが爽やか♪さば缶でタイ風さつま揚げ

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レンバス
レンバス @cook_40017626

身近にあるさばの缶詰でOK♪ビニール袋を使い３ステップで手軽で簡単！レモン果汁たっぷりの爽やかタイ風さつま揚げです♫
このレシピの生い立ち
タイレストランで食べたさつま揚げを思い出し、手軽にさば缶を使って、レモン果汁が爽やかなさつま揚げを作ってみました。レモン果汁でさばの臭みもなくほんとうに美味しくできました♪

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材料

3～４人分
  1. ●さば水煮缶 １缶
  2. ●豆腐（もめんがおすすめ） ５０ｇ
  3. ●人参 ３０ｇ
  4. ●大葉 １０枚
  5. ●生姜(みじん切り) １片分
  6. ●ねぎのみじん切り 大さじ３
  7. ●炒りゴマ 小さじ２
  8. ●ポッカレモン１００ 大さじ１
  9. ●醤油（又はナンプラー） 小さじ１
  10. ●酒 小さじ１
  11. ●砂糖 小さじ１
  12. ●塩 少々
  13. ●片栗粉 大さじ３～４
  14. タレ
  15. ねぎのみじん切り 大さじ１
  16. 赤唐辛子（輪切り使用） １本分
  17. ポッカレモン１００ 大さじ1.5
  18. 砂糖 小さじ1～２
  19. 醤油（又はナンプラー） 小さじ１
  20. 水 小さじ１
  21. ＊
  22. サラダ油 適量
  23. ビニール袋 １枚

作り方

  1. 1

    人参はみじん切り、大葉はざく切りにします。みじん切りにしたねぎをタレ用に少し取っておきます。

  2. 2

    ボウルか器に厚手のビニール袋をかぶせ、さば缶の身だけを入れ●印の材料も全部入れます。

  3. 3

    素材がなじむまでよくもみ、ビニールの端をカットします。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を深さ１㎝ほど入れ、中火弱に熱し、大さじかスプーンなどに油をなじませます。

  5. 5

    大さじにしぼり出し、揚げ油の中に落とし、両面を揚げ焼きにします。

  6. 6

    タレの調味料を混ぜます。

  7. 7

    レモン果汁が爽やかなタレをたっぷり付けて食べてください。★お弁当にもおすすめです♪

コツ・ポイント

★焦げやすいので揚げ油の火加減に気をつけてください。★れんこんやアスパラ、コーンを入れても美味しいですよ。★醤油の代わりにナンプラー、そして香菜を加えるととよりタイ風になります。

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レシピ作者

レンバス
レンバス @cook_40017626
に公開
いろ～んなことに興味津々♪ ★つくれぽのお礼になかなか伺えませんがいつも感謝の気持ちでいっぱいです！いつもほんとうにありがとうです^o^丿 ★レシピは調味料や作り方など見直すことがよくありますのでもし作って頂けることがありましたらレシピを再度確認して頂くとありがたいです。
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