サバ缶と人参のだし醤油漬け

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

缶詰を使うのでお魚が手軽に作れ、だしの効いたおつゆが人参に染み込み、
サバもカリッと香ばしい~~

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材料

4人分
  1. 人参 1本(約200g)
  2. サバの水煮缶 1缶(約200g)
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. サラダ油 大さじ1
  5. ●水 150cc
  6. ●白だし 大さじ1
  7. ●醤油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ●を耐熱容器に入れ千切りにした人参を加え、ラップをふんわりかけ600w3分レンジで加熱する。

  2. 2

    サバの水煮を取り出してペーパーの上に置き水気を軽く拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶす。

  3. 3

    卵焼き器にサラダ油をひき中火で熱し、卵焼き器が温まったら②を並べ焼き色がつくまで焼き、焼き色がついたら裏返し2分ほど焼く

  4. 4

    ③が焼けたら①に浸す。

  5. 5

    YouTube動画→https://youtu.be/bCHerMwJW-0

コツ・ポイント

・サバの水煮に片栗粉をつける時、つけ残しがあるとカリッと仕上がらなくなるので、つけ残しがないようにして下さいね。

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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