分量簡単♡トリュフ

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なーさん
なーさん @cook_40158120

子育て中だが一応旦那に作ろうかな…でも忙しいから面倒な作業は御免だぜ…。材料2つのみ!【2017.2.13改訂】
このレシピの生い立ち
友達が教えてくれたガナッシュの作り方。
何回も作りましたが、作る度に工程が端折られ、最短ルートがこちらになります(笑)

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材料

20個ほど
  1. ★ガナッシュ
  2. 板チョコ(1枚50gの明治チョコレートを使用) 4枚
  3. 生クリーム 100cc
  4. ★コーティング
  5. ココアパウダーなど 適量

作り方

  1. 1

    ガナッシュを作ります。手でパキパキと割っておきます。
    今回は明治の板チョコ4枚(200g)使います。

  2. 2

    生クリームを沸騰させないように温めます。湯せんで溶かしたチョコに生クリームを入れ、しっかり混ぜます。

  3. 3

    ※チョコが溶けにくい場合は湯せんにかけながら溶かしてください。

  4. 4

    成形しやすくなるまで放置し(冷蔵庫でも可)、スプーンですくって適当に取ります。
    多分20個ほどできます^^;

  5. 5

    一度冷蔵庫で休ませると、この後の工程がやりやすくなると思います。あたしはいつも冷やしてます^^

  6. 6

    ある程度しっかり冷えたら冷蔵庫から取り出し、形が気に入らなければ再度丸めます。

  7. 7

    ★ココアパウダーにまぶす場合
    袋にココアパウダー適量入れて、ガナッシュを入れてシャカシャカ\(°∀° )/

  8. 8

    ★チョココーティングする場合
    竹串にガナッシュをしっかり刺し、溶かしたチョコにくぐらせ発泡スチロール等に竹串を立たせる。

  9. 9

    ココアパウダー売り切れで手に入れられず…。クランチをダイソーで買って使ってみました!

  10. 10

    ギュッと握るだけでクランチが付くし、後片付けが楽で助かりました～(笑)

コツ・ポイント

チョコ100gに対し、生クリーム50mlなので増量も簡単です♡
ちなみに生クリーム1パック(200ml)の場合、板チョコ8枚(1枚50g、400g)になります★
明治チョコレートやガーナは1枚50gなので、買うために計算するのも楽ですね♡

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レシピ作者

なーさん
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