手羽先と干し椎茸の煮物
みけにん @cook_40045381
調味料は酒と醤油だけ！なのに驚きの美味しさでご飯がすすみます☆彡
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べている我が家の定番メニューです。母がよく作ってくれたのを私が圧力鍋を使って作るようになりました。
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- 1
干し椎茸を戻しておく。戻し汁は使うので捨てないこと。
-
- 2
圧力鍋に手羽先と先程の干し椎茸を戻し汁ごと入れて酒と醤油を入れる。
-
- 3
圧力鍋で蒸気が上がったら弱火にして10分加圧。火を消して蒸らしたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
目安で分量書きましたが、手羽先に干し椎茸を戻し汁ごと入れて酒と醤油を材料がヒタヒタにかぶるくらい入れれば目分量でＯＫです！圧力鍋がなければ落し蓋をしてコトコト30分くらい煮込んでください。
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