しっとりふわふわ美味しいかぼちゃケーキ
happyblessing @cook_40031501
控えめバター、しっとりふわふわ♪味見の瞬間「ウマっ！」かぼちゃたっぷりなので朝食にも！お友達にも好評のパンプキンケーキ♪
このレシピの生い立ち
ハロウィン用に試してみたら一発でウマっ！！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを切り、ラップをして柔かくなるまでレンジにかける。7～10分。
- 2
（レンジにかけているあいだ）
卵と砂糖を白くなるまでしっかり泡立てる。ここPOINT! - 3
２に振るった（ざるでOK)小麦粉、BP、塩を入れヘラでさっくり混ぜる。
- 4
かぼちゃが柔らかくなったらバターを加えて滑らかになるまでつぶし練る。
- 5
３に４のかぼちゃを入れヘラで底をすくうように混ぜる。（お好みでレーズン、ゆであずき、パンプキンシード等を最後に混ぜる。）
- 6
型に油を薄く塗り、生地を流し込む。170度のオーブンで30分焼く。
- 7
焼きあがりつまようじをさしても生地がくっつかなければOK.冷ました後型からだす。（バターナイフを使うとはずしやすい）
- 8
※甘みの少ないいまいちかぼちゃには
バター⇒50ｇ
砂糖⇒100ｇ
一般的なかぼちゃは元レシピで十分ですよ♪
コツ・ポイント
卵と砂糖をしっかり泡立てることでふわふわになるよ♪
かぼちゃは滑らかにして生地にまぜることでしっとり感UP!
★小麦粉アレルギー用に上新粉に代えてもうまく出来ました！
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