★絶対！つるんときれいなゆで卵★
marhiryo @cook_40093166
この方法でゆで卵を作ってから、ゆで卵作りではストレスが無くなりました～。あ、ただしホットなゆで卵は出来ないのです。
このレシピの生い立ち
義姉がやっていた方法です。新しいも古いも、常温も冷蔵庫から直行でもなんでも問題ありません。つるんと気持ちよくゆで卵作りましょう♪
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に卵を入れ、卵が被るくらい水を入れます。そして火に掛けます。
- 2
沸騰してきてから半熟なら６～７分、しっかり目なら８分程度ゆでます。
- 3
時間が来たら即火からおろし、すぐに熱いお湯を捨て、蛇口から水を出し、冷えるまで水を出しておく。
- 4
冷えたのを確認したら出来上がりです。
そのまままた冷蔵庫で冷やしたり、時間を置いてもきれいにむけます。
コツ・ポイント
義姉は気前よく水を出して長い間冷やしてますが、私はどうも勿体なくて・・・(笑)それでもきれいに出来ますよ♪
急冷がポイントです。かといって氷水とかは不要です。
リアクション
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