簡単☆じゃが芋とさつま揚げの煮物

よちりん's cooksnap of when they made 簡単☆じゃが芋とさつま揚げの煮物.
碧家の食卓's cooksnap of when they made 簡単☆じゃが芋とさつま揚げの煮物.
よちりん's cooksnap of when they made 簡単☆じゃが芋とさつま揚げの煮物.
時花菜
時花菜 @cook_40061805

㊗クックM掲載☆300れぽ感謝♡
懐かしい母の煮物の味をアレンジして作ってみました＾＾
肉じゃがよりはヘルシー仕上がり♪
このレシピの生い立ち
昔は食べ飽きてしまった煮物が、今は大好きです。母はある材料で、とにかく煮物を作っていました＾＾；(笑)
煮物が得意というより、それが簡単で素材の味を楽しめたからだと思います。
懐かしくて、思い出して作りましたが、バリエーションは無限です。

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材料

４人分
  1. じゃが芋 中２個（2５0ｇ前後）
  2. ピーマン（万願寺やいんげんなど） ３個
  3. 玉葱 中１個
  4. 平てん（さつま揚げ・牛蒡天など） ３枚
  5. ★麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ２
  6. ★砂糖 大さじ１
  7. ★コチュジャン 小さじ１/2
  8. ★水 150ｃｃ

作り方

  1. 1

    材料を食べ易い大きさに切って、★の調味料も一緒にお鍋に入れて蓋をして煮ます。

  2. 2

    沸騰して、暫くは強火でしっかり（５分くらい）煮込みます。

  3. 3

    汁が少なくなったら、中火から弱火でなるべく煮汁がなくなるくらいまで煮込んだら出来上がり。

  4. 4

    2015.7.9❀100人話題入り感謝♪
    2016.1.6❀プレミアム献立掲載感謝♪

  5. 5

    2017.1.5発売の「クックパッドmagazine!」に掲載して頂きました。
    有難うございます♬＾＾

  6. 6
  7. 7

    2018.2.25発売の「クックパッド簡単＆節約！ボリュームおかず」に掲載して頂きました。
    有難うございます♡＾＾

  8. 8

コツ・ポイント

強火で汁が無くなる寸前まで煮込む事がコツです。
ピーマンのかわりにインゲンさやえんどうなどでも。
コチュジャンで少し辛口にしましたが、お子さんが食べる場合はなしでもＯＫです。

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レシピ作者

時花菜
時花菜 @cook_40061805
に公開
簡単で旬なものが大好きです＾＾なので季節感を大切にしております。レシピ変更等時々ありますのでご了承下さい。只今コメ欄閉めております。御迷惑おかけしておりますm(__)m「食は大切な毎日の行事」なので、皆さんの素敵なレシピに助けられ、継続していきたいです。皆様のお役に立てれるレシピを考えつつ、自分自身も健康意識を高め日々栄養とバランス献立を心掛けれる食卓を目指します。無理なく更新＾＾
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