アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を流水でサッと洗って水に10分程つけてぎゅっと絞っておく。後から使うので戻した水は捨てずに!
- 2
にんじんとしいたけは千切り、さつま揚げは油抜きをして短冊切りに。
- 3
鍋にごま油を熱して切り干し大根を炒めにんじん、しいたけ、さつま揚げも炒める。
- 4
切り干し大根の戻し汁＋だし汁、計300㏄を入れ煮立ったら★を入れ煮つめて出来上がり。
コツ・ポイント
切り干し大根を水で戻す時、はじめから300㏄の水で戻しました。
リアクション
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