アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は塩コショウしておきます
- 2
アスパラは根元の部分をピーラーでむき固い部分を切り落とし太かったら半分にして5ｃｍ程の斜めに切る
- 3
エリンギは手でさきアスパラと同じ位の長さに切る
- 4
フライパンにサラダ油を入れ2と3軽めに塩コショウして炒めて一度皿に取り出す
- 5
同じフライパンに汚れをふき取り少し油を足して1を重ならないように炒める
- 6
5の牛肉が8割位炒めたら4を加えてバターを入れ全体にいきわたらせるように炒める
- 7
最後に鍋はだに回すようにしょう油を入れて完成です
コツ・ポイント
特にありませんが、牛の切落しは大きめに切りそろえた方が存在感があるかも
アスパラは時々根元が固い時があるので その時は長さにとらわれず薄めに切ったください
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