ほわりとやさしいマドレーヌ
ぽぽるる @cook_40051282
ほんわり軽くてやさしい口当たりです。
このレシピの生い立ち
安曇野に住んでいらした料理研究家の故久松育子さんのレシピを参考にしました。
やさしいお人柄がしのばれる、ほわりとした幸せを感じさせる味です。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを湯煎にかける
- 2
ボウルに卵と砂糖を入れ、10回ほど混ぜ合わせ、レモンの皮とレモン汁、ラム酒を加えてひと混ぜする
- 3
2～3回ふるっておいた薄力粉をふるいいれてざっと混ぜ、①の溶かしバターを注いで２０回ほど混ぜ合わせる
- 4
170℃に予熱したオーブンに入れ、２０～２５分程度焼く
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