うどの皮できんぴら
みにくろりん @cook_40059420
余すことなくうどを食べきる
うど好きにはたまらない一品です
このレシピの生い立ち
春ですね。
朝市でうどが手にはいったので
余すことなく
食べきります
うど好きじゃないとちょっとだめかもね
アプリでひらく作り方
- 1
ピューラーでゆど皮をむいて水でさらす
-
- 2
２回ぐらい水をかえて２時間ぐらいさらす
- 3
フライパンに油をひいて水をきった１を
いためる - 4
全体に火が通ったらみりん、しょうゆ、砂糖を入れて汁けがなくなるまで炒る
- 5
火を止めて味がなじむように冷ましてからいただく
コツ・ポイント
うどの独特な味が好きなので
あく抜きは手ぬるくしています
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