白菜と豚肉の煮たん

白菜を芯の部分と葉の部分とにわけて、ザク切りにします。
白葱は斜めの輪切り。
生姜は皮を剥いて短冊切り。

鍋の底に生姜をいれ、次に白菜の芯から入れていきます。綺麗に並べたら、その上に豚肉を1枚1枚丁寧に敷き白菜→豚肉を繰返す。

白菜の芯・豚肉のミルフィーユがすんだら、白葱を刻んだものを全ていれます。
そして更に白菜の葉・豚肉のミルフィーユにします

20～30分もすれば、白菜やもやしの水分で煮えます。

生姜の良い香りも立ってきます。
冬場に向いてますね。

味がさみしいと思う場合は、火をかける前に粉末だしをふるか、料理酒を200ｃｃでも入れてはどうでしょうか。