とうふとたまねぎのチリソース炒め
こり～ @cook_40037938
チリソースって簡単に作れるんです！！
豆腐との相性抜群でほんとにおいしい！！玉ねぎの甘味もソースを引き立てます。
このレシピの生い立ち
チリソースを自分で作れないかと考えて作ってみました。麻婆豆腐感覚です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りして一口大に切り、片栗粉を表面にまぶしておく。玉ねぎは幅約1cmに切る。
- 2
☆を混ぜ合わせてチリソースを作っておく。
- 3
フライパンに油を適量ひき加熱し、1の豆腐を両面がカリッとなるまで焼きあげる。焼いたらいったん取り出しておく。
- 4
フライパンに油を足してしょうが・にんにくを炒め、香りがたったら玉ねぎを加えてさらに炒める。
- 5
玉ねぎが少ししんなりしたら2のソースを加えて全体を混ぜながら煮立たせる。3の豆腐を加え、ソースをからませてできあがり☆
コツ・ポイント
片栗粉は薄くまぶさないと豆腐が固くなってしまいます。
豆腐の水切りは、豆腐をキッチンペーパーに包み、電子レンジで3分間チンしてください。
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