エリンギと舞茸のバジル炒め

menako
menako @cook_40060962

味付け簡単♪素材の旨みがぎゅーっと詰まった炒め物です。
このレシピの生い立ち
夕飯のもう1品に♪

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材料

たっぷり2人分
  1. エリンギ 1パック
  2. 舞茸 1パック
  3. 長ねぎ 1本
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. すりおろしにんにく(市販チューブでOK) 2、3cm
  6. ☆調味料
  7. バジルソース 大さじ1
  8. クレイジーソルト(なければ塩・コショウ) 適量
  9. 黒コショウ 適量
  10. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    エリンギと舞茸は食べやすい大きさに、長ねぎは斜めの薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火をつける。香りが立ったら工程1を炒める。

  3. 3

    油がなじんだら、☆調味料で味をつける。

    火が通れば完成♪

コツ・ポイント

長時間炒めずに、ささっと仕上げた方がきのこの食感が残りより美味しいです♪

お好みでベーコンや鷹の爪を入れても美味しいです。
お弁当のおかずにも♡

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レシピ作者

menako
menako @cook_40060962
に公開
☆menako☆埼玉県在住。旦那様と1歳の娘ちゃんと3人暮らし☆新米ママです♪冷蔵庫の残り物を使ったレシピを考えるのが趣味♪気が向いたらスイーツも作ります♡レシピ随時見直ししてます。恐れ入ります♪
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