手羽のママレード煮・春野菜とともに

みゆっきさん
みゆっきさん @cook_40041905

あまっているママレードで、煮物を作りました。
やさしい味になり、一緒に煮た野菜もモリモリ食べれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ママレードやジャム、いつも残ってしまうので、お料理に使っています。
普段の料理とは違った味わいになり、気に入っています。

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材料

2人分
  1. 手羽元 8本
  2. 春キャベツ 6~8枚
  3. 新じゃが 4個
  4. ママレード(お好きな味) 大3
  5. 料理酒 大1
  6. 1カップ

作り方

  1. 1

    じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
    フライパンで手羽元、じゃがいもに焼き目がつくまで炒める。

  2. 2

    料理酒を加えてママレードを投入。
    肉にからまってから水を加え沸騰させる。
    それからキャベツを加える。

  3. 3

    20分ほど煮て、
    器に盛り付ける。
    お好みで黒コショウをかけて頂いてください。

コツ・ポイント

決め手はママレード。甘さが控え目のものであるのなら、分量より多く入れた方がいいでしょう。
ちなみに写真は柚子&シークワーサーでさっぱりしていました。

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レシピ作者

みゆっきさん
みゆっきさん @cook_40041905
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毎日、あれこれ考えて作っています。おいしく、元気になるもの。そして野菜を多く取り入れる。手間をかけずに豪華に見えるお料理をCOOKPADで勉強中です。
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