長いもの韓国風和えもの

凝り性飽き性's cooksnap of when they made 長いもの韓国風和えもの.
rupia
rupia @cook_40064426

ピリ辛のたれと長いもが相性抜群！　簡単スピーディーにつくれて、定番入り決定♪
このレシピの生い立ち
長いもを半分はとろろに、半分をおつまみに…と思い、和えものにしてみました。和風はいつも食べているので、コチュジャンで韓国風に。

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材料

2人分
  1. 長いも 10cm
  2. ☆たれ
  3. 　　コチュジャン 小さじ1
  4. 　　醤油 大さじ1
  5. 　　砂糖 小さじ1/2
  6. 　　酒 小さじ1
  7. 　　ごま油 小さじ2
  8. 白ごま 小さじ1
  9. ＜長いも下ごしらえ＞
  10. 　　水 ボールの中に長いもを入れてひたる程度
  11. 　　酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    長いもは皮をむき、ボールに入れて水をそそぎ、酢を入れて10分程度漬けておきます。

  2. 2

    長いもの水を拭き取り、8mm角程度に角切りにします。

  3. 3

    1のボールを洗浄し、拭きあげたら、☆たれの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。

  4. 4

    3に長いもを加え、よく和えたら、器に盛り付け、白ごまを振って出来上がり♪

コツ・ポイント

砂糖はお好みで加えてください。なしでもOK。　おつまみには入れたほうがベターです。　とんぶりを入れても楽しい食感になると思います。

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レシピ作者

rupia
rupia @cook_40064426
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特別な調理器具やこだわりの機器がなくても、誰でも簡単に作れるレシピをご紹介します。手軽で美味いが一番です。。。
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