さつま芋とささ身のサラダ

キュウリを薄切りにして、塩を少々振り、しばらく置いておきます。

キュウリの水気を切って、よく絞り、
一度水に晒して、塩気を少し抜いてから、もう一度よく絞ります。

ささ身は、筋を取り、レンジ(500W)で２分加熱して、
粗熱が取れたら、ほぐしておきます。

さつま芋の皮を剥き、輪切りにしたら、一度水に晒した後、
耐熱容器で、ラップをかけて、レンジ(500W)で５分加熱します。

さつま芋を潰し、キュウリ、ささ身、塩コショウ、マヨネーズを加え、
よく混ぜたら、出来上がり。