明太クリームパスタ
だらず食堂 @cook_40128533
クリームのまろやかさの中に、明太子の旨味が堪らない一品。大葉の爽やかな香りがクドさを減らし、食べ易いパスタになりました。
このレシピの生い立ち
【豆知識】たらこには、ビタミンE,タウリン、パントテン酸、がんやPMS,冷え性予防、イライラ等のストレスの軽減等の効果があります。アミノ酸スコアは100で、良質なタンパク質で出来ています。
明太クリームパスタ
クリームのまろやかさの中に、明太子の旨味が堪らない一品。大葉の爽やかな香りがクドさを減らし、食べ易いパスタになりました。
このレシピの生い立ち
【豆知識】たらこには、ビタミンE,タウリン、パントテン酸、がんやPMS,冷え性予防、イライラ等のストレスの軽減等の効果があります。アミノ酸スコアは100で、良質なタンパク質で出来ています。
作り方
- 1
パスタは、沸騰した鍋に入れて茹でます（塩は少なめが◎）。
明太子は、ほぐしておきます。 - 2
【明太子クリーム】耐熱容器に、バター＋薄力粉を入れてラップをし600W2分加熱します。終わったら泡立て器でよく混ぜます。
- 3
牛乳を少しずつ混ぜ合わせながら半量入れ延ばし、600W2分加熱します。残りの牛乳を半量入れ延ばし再度同様に加熱します。
- 4
別の耐熱容器に、ベーコン＋玉ねぎ＋マッシュルームを入れてラップをし、600Wで2〜3分加熱します。
- 5
先程のクリームに、加熱したベーコン＋玉ねぎ＋マッシュルーム＋昆布だし＋ほぐした明太子を入れて混ぜ合わせます。
- 6
後は、茹で上がったパスタに【明太子クリーム】を混ぜ合わせ、大葉＋海苔＋卵黄を添えれば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
明太子は、辛子明太子でも◎。
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ふくろぅ -
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話題入り感謝です♪ 余った材料でクリームスパゲッティを作ったら、こくがあるのにさっぱりと食べられるパスタになりました✿
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18461178
