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LeoRyu
LeoRyu @cook_40038490

2009.5.19 話題入り★ずぼら母ちゃんの鶏の天ぷら♬自家製タルタルで召し上がれ❤ムネ肉でも柔らかジューシーぃよォ♬
このレシピの生い立ち
鶏天を美味しく食べたくて❤

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材料

４～６人分
  1. 鶏ムネ肉 ２～３枚
  2. ●おろしにんにく 小匙　１
  3. ●酒 大匙　１
  4. ●醤油 大匙　１
  5. ●塩コショウ 少々
  6. 天ぷら粉（小麦粉でも） 1/2カップ～
  7. 冷水 1/2カップ～
  8. サラダ油（揚げ用） 適量
  9. ■タルタルソース
  10. 玉ねぎ（みじん切り） 中1/2個分
  11. きゅうり 1本
  12. ゆで卵 ２個
  13. マヨネーズ 大匙　５～６
  14. ケチャップ 大匙　１・1/2
  15. 醤油 大匙　１
  16. レモン汁 小匙　１

作り方

  1. 1

    鶏肉は大きめに斜めそぎ切りしてボウルに入れ●の材料を加えもみ込んで１５～３０分程なじませる。

  2. 2

    ■タルタル準備■
    玉ねぎ・胡瓜・ゆで卵は小さくみじん切りし、全ての材料を合わせておく。

  3. 3

    ボウルに天ぷら粉を入れ、冷水を加え混ぜて衣の準備。

  4. 4

    天ぷら鍋に油を熱し、①の鶏肉を1枚づつ③の衣につけて揚げる。

  5. 5

    中まで火が通ったら、パットに上げて油をきり、皿に盛り付ける。

  6. 6

    ②のタルタルソースをかけて★出来上がり★

  7. 7

    いづみうなさんが”ラップサンド”にしてくれました❤

  8. 8

    ☆２００９．５．１９☆話題入りする事ができました♪
    作ってくださった皆様に感謝♡

  9. 9

    ≪１２月１日追記≫
    時間が無い時はオーロラソースでも✿
    【分量】マヨ　大匙⑥・ケチャ　大匙④・レモン汁　小匙　①

コツ・ポイント

衣の固さはボテッとならないくらい（トロンとするくらい）で調節してください★
ムネ肉２枚でも3枚でも●の分量はそのままで。１枚では半量で。

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レシピ作者

LeoRyu
LeoRyu @cook_40038490
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✿漁師稼業の大家族✿ *:･:*:･*なかなかお礼・お返事伺えなくてごめんなさい。感謝の気持ちでいっぱいです♡
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