きゅうりと海苔の甘酢和え

きゅうりの千切りを、海苔と甘酢とごま油でサッパリと和えました。湿気た板海苔でOK。ごま油の風味で暑い日でも箸が進みます。
このレシピの生い立ち
巻き寿司用に板海苔を買っても、ついつい余らせてしまいます。湿気てしまった海苔をコンロであぶって香りを出し、この季節、畑でたくさん採れるキュウリと合わせてみると、海苔の風味で箸が進む一品になりました。