あたただしのたこさんパエジャ

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たこさんウインナーでお子様向けパエジャの完成です
このレシピの生い立ち
サフランを使いきるために、また、あさりの魚介類を楽しく子供たちにとってくれてほしくてできました。あたただしとあさりのだしで味付けはお任せです。

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材料

１人分
  1. たこさんウインナー ２本
  2. 米 １合
  3. あさり ５個ぐらい
  4. ベーコン ３０ｇ
  5. しめじ ５本ぐらい
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. トマト 1/2個
  8. カラーピーマン １個
  9. えび、いかなど ５個ぐらい
  10. にんにく 小さじ1/2
  11. サフラン 0.1g(少々、ひとつかみ））
  12. あたただし、または市販だしパック １包
  13. 水 １８０ｃｃ

作り方

  1. 1

    パプリカは高いので、宮崎産のカラーピーマンのセットを使っています。洗ってタッパで保存し、他の料理の飾りに使っています。

  2. 2

    あたただしは３０分ほど水につけ、煮出します。袋を出して、サフランをつけて色を出しておきます。

  3. 3

    熱を加えれば、たこさんになる、自然着色のウインナーがあると彩りいいです。

  4. 4

    フライパンに油をひき、にんにくを炒め香りが出てきたら、あさり、ベーコン、玉ねぎ、しめじ、カラーピーマン、えび等を炒める

  5. 5

    あさりは開いたら取り出しておきます。ある程度炒めたら、米を入れ、透き通ってきたら、だしを入れます。

  6. 6

    水加減を見て、上に、トマト、あさり、ウインナーを載せて、炊きます。
    沸騰まで強火、その後中火で７分ぐらいです。

  7. 7

    「無人島のたこさん」のイメージの飾り付けです。

コツ・ポイント

バターを入れると、風味良く仕上がります。
たこさんウインナーで、子どもたちもテンションが上がり、あさり等の魚介類を食べてくれると思います

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