長いもと数の子の明太子あえ

yaikos
yaikos @cook_40037969

長いものシャキシャキ感と数の子のブチブチ感が面白い。
このレシピの生い立ち
長いもを三杯酢でよくたべるのですが、少し応用。

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材料

二人分
  1. 長いも 10cm
  2. 数の子 3本
  3. 明太子 1/4腹
  4. 大さじ1

作り方

  1. 1

    長いもは皮をむき、ビニール袋に入れて、麺棒でたたき、細かくする。

  2. 2

    数の子を食べやすい大きさに切る

  3. 3

    明太子と酢を合わせる。

  4. 4

    ボールに長いも、数の子、3で作った合わせ酢を入れ、よく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

冷蔵庫でよく冷やすと美味しいです。

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レシピ作者

yaikos
yaikos @cook_40037969
に公開
食べることが大好きな食いしん坊です。簡単にできる料理を日々考えています。
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