簡単!!　切り干し大根とキャベツの蒸し煮

あまいこびと's cooksnap of when they made 簡単!!　切り干し大根とキャベツの蒸し煮.
まりんc
まりんc @cook_40056844

調味料は醤油だけ､煮るだけ簡単。素材のうまみで、砂糖なしでもＯＫ。 キャベツもたくさん食べられて、ヘルシー!
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットのレシピを、少し自分好みにアレンジしました☆ ! 写真は ツナ入りです｡

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材料

2人分
  1. 切り干し大根 ２５ｇ
  2. 水 １／２カップ
  3. キャベツ １／２個
  4. 豚バラ（ベーコン） ２枚（お好みの量）
  5. 醤油 大さじ１弱

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水洗いし、ボウルに洗った切り干し大根と、水を入れ、１分位良くもむ。

  2. 2

    キャベツをザク切り、豚肉を１口大に切る。

  3. 3

    鍋に、１の戻し汁、２のキャベツ、切干大根を入れ、豚肉を上にのせ、蓋をして中火で４～５分蒸す。

  4. 4

    蓋に水滴がついたら、火を少し弱め、２～３回上下を返すように混ぜながら１０分蒸す。

  5. 5

    全体がしんなりしてきたら、醤油を回し入れ、混ぜて、完成。

コツ・ポイント

１の切り干し大根をもんで戻した汁、濁りが旨み＆甘みの素なので、砂糖なしでもすごく甘みが!!
戻し汁は、捨てちゃダメ。
豚バラを、ベーコンにしてもおいしー☆
ツナ缶でもいいかも。

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レシピ作者

まりんc
まりんc @cook_40056844
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